JOB DESCRIPTION

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Yêu cầu tuyển dụng：
1. Yêu cầu bằng cấp: Ưu tiên các chuyên ngành Quản lý Khách sạn, Quản lý Nhà hàng hoặc các ngành liên quan;
2. Kinh nghiệm làm việc: Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý trong ngành nhà hàng, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại chuỗi nhà hàng hoặc nhà hàng cao cấp;
3. Khả năng lãnh đạo: Có kỹ năng lãnh đạo tốt và kinh nghiệm quản lý đội ngũ, có khả năng nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên và chất lượng dịch vụ;
4. Quản lý tài chính nhà hàng: Hiểu biết về quản lý tài chính nhà hàng, kiểm soát chi phí và phân tích lợi nhuận, có khả năng lập ngân sách;
5. Kỹ năng tin học: Thành thạo các phần mềm văn phòng và phần mềm quản lý nhà hàng;
6. Kỹ năng phục vụ khách hàng tốt: Có ý thức phục vụ khách hàng tốt, có khả năng xử lý nhanh chóng các vấn đề của khách hàng và cung cấp phương án xử lý thỏa đáng;
7. Linh hoạt về thời gian làm việc: Có thể làm việc vào thời gian linh hoạt, bao gồm cả cuối tuần và ngày lễ.

Chức trách nhiệm vụ：
1. Hoạch định chiến lược và quản lý mục tiêu: Phân tích xu hướng thị trường và đối thủ cạnh tranh, xây dựng và thực hiện các chiến lược vận hành phù hợp với nhu cầu thị trường;
2. Quản lý và đào tạo nhân viên: Chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và duy trì đội ngũ nhân viên nhà hàng; xây dựng và tối ưu hóa hệ thống đánh giá nhân viên, thường xuyên đánh giá hiệu suất và cung cấp phản hồi cùng đề xuất phát triển cho nhân viên;
3. Quản lý chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng: Xây dựng và giám sát quy trình phục vụ của nhà hàng, xử lý khiếu nại và ý kiến của khách hàng, đồng thời thu thập phản hồi từ khách hàng thường xuyên để cải thiện tiêu chuẩn dịch vụ và chất lượng món ăn;
4. Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí: Lập kế hoạch và quản lý ngân sách nhà hàng, kiểm soát chặt chẽ chi phí vận hành để đảm bảo tối đa hóa lợi nhuận; giám sát tồn kho và quản lý chuỗi cung ứng, tối ưu hóa quy trình mua sắm nhằm giảm thiểu tình trạng tồn kho không cần thiết và tổn thất; phân tích dữ liệu tài chính và báo cáo định kỳ về hiệu suất của nhà hàng, đồng thời đề xuất các biện pháp cải thiện;
5. Tối ưu hóa vận hành và cải tiến quy trình: Xem xét và tối ưu hóa các quy trình vận hành hàng ngày của nhà hàng;
6. Quảng bá thị trường và duy trì thương hiệu: Xây dựng và thực hiện kế hoạch Marketing nhà hàng, nhằm tăng doanh thu;
7. Quản lý chuỗi cung ứng và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp: Duy trì mối quan hệ hợp tác tốt với các nhà cung cấp; thường xuyên xem xét chất lượng nhà cung cấp, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và giá cả hợp lý.